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A cachaça é uma bebida nobre, porém de alma popular. Não foi feita para seguir ou ditar regras, embora alguns insistam em fazê-lo.
Uma boa cachaça depende não só de uma fermentação criteriosa, de uma destilação que respeite o descarte da cabeça e cauda, que aproveite só o coração da alambicada. Uma boa cachaça não precisa ser envelhecida por anos e anos.
Uma boa cachaça depende do momento, da situação, do lugar e, principalmente, da companhia.
Uma cachaça tomada numa viagem a um alambique, por exemplo, terá um sabor delicioso. Se tomada depois, em casa, talvez não seja tão gostosa, pois não terá aquela magia que a acompanhava no alambique.
Saboreie essa atmosfera que procuramos trazer até você, aproveite nosso site e deguste-o, sem moderação.
* E lembre-se: "Se beber, não dirija"
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